Nangka adalah buah tropis yang terkenal dengan ukuran besar dan rasa manis yang khas. Tidak hanya enak, buah nangka juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Artikel ini akan membahas tentang buah nangka, manfaatnya, kandungan gizinya, serta cara mengolahnya.
Apa Itu Buah Nangka?
Nangka (Artocarpus heterophyllus) adalah buah yang berasal dari pohon nangka, yang banyak ditemukan di Asia Tenggara, India, dan beberapa negara tropis lainnya. Buah nangka memiliki kulit yang tebal dan berwarna hijau kekuningan, serta daging buah yang manis, berwarna kuning, dan berserat. Nangka bisa tumbuh sangat besar, bahkan ada yang mencapai berat hingga 35 kilogram!
Kandungan Gizi dalam Buah Nangka
Buah nangka kaya akan kandungan gizi yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Berikut adalah beberapa kandungan utama dalam nangka:
Karbohidrat
Nangka adalah sumber karbohidrat yang baik, yang memberikan energi untuk aktivitas sehari-hari. Kandungan karbohidrat dalam nangka cukup tinggi, sehingga bisa menjadi alternatif makanan sumber energi selain nasi atau roti.
Vitamin dan Mineral
Nangka juga kaya akan vitamin, terutama vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, nangka mengandung vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata, serta mineral seperti potasium, magnesium, dan kalsium yang mendukung kesehatan tulang dan jantung.
Serat
Salah satu kandungan utama dalam nangka adalah serat. Serat dalam nangka membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Mengonsumsi nangka secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Protein
Meskipun tidak setinggi kandungan protein pada kacang-kacangan atau daging, nangka mengandung protein dalam jumlah cukup, yang berguna untuk perbaikan dan pembentukan jaringan tubuh.
Manfaat Buah Nangka untuk Kesehatan
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam nangka sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C bekerja sebagai antioksidan yang melawan radikal bebas penyebab penyakit.
Mencegah Anemia
Buah nangka mengandung zat besi yang dapat membantu mencegah anemia dengan meningkatkan produksi sel darah merah.
Menjaga Kesehatan Jantung
Potasium dalam nangka bermanfaat untuk menjaga tekanan darah tetap stabil dan mencegah hipertensi, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam nangka membantu melancarkan pencernaan dan mencegah masalah pencernaan seperti sembelit.
Cara Mengolah Buah Nangka
Nangka dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat, baik dalam bentuk manisan, campuran salad, atau makanan olahan lainnya.
Nangka Segar
Nangka segar bisa langsung dimakan setelah dibersihkan. Daging buah yang manis dan lembut sangat cocok untuk camilan sehat.
Manisan Nangka
Buah nangka juga bisa diolah menjadi manisan. Caranya, potong nangka menjadi potongan kecil, lalu rendam dalam air gula dan biarkan beberapa waktu hingga rasa manisnya meresap.
Nangka Rebus
Selain dimakan mentah, nangka juga bisa direbus, terutama bijinya. Biji nangka yang telah direbus bisa dimakan sebagai camilan sehat atau dicampurkan dalam berbagai hidangan.
