Jeruk purut, sering dikenal juga dengan nama jeruk sambel atau jeruk keprok purut, adalah salah satu jenis jeruk yang banyak digunakan dalam masakan Asia, terutama dalam masakan Indonesia dan Thailand. Dengan bentuk yang lebih kecil dan kulit yang berkerut, jeruk purut memiliki rasa asam yang khas dan banyak manfaat kesehatan. Artikel ini akan membahas lebih lanjut tentang ciri-ciri, manfaat kesehatan, serta cara mengonsumsi jeruk purut.
Ciri-ciri Jeruk Purut
Jeruk purut memiliki ciri khas yang membedakannya dari jenis jeruk lainnya. Buahnya lebih kecil dan berukuran sekitar 5-7 cm, dengan kulit yang berkerut dan berwarna hijau gelap atau kekuningan ketika sudah matang. Kulit jeruk purut cukup tebal dan aromanya sangat kuat, sering kali digunakan untuk memberikan rasa pada masakan atau minuman.
Daging buah jeruk purut berwarna hijau pucat dan memiliki rasa asam yang tajam. Meskipun buah ini tidak banyak dikonsumsi langsung karena rasa asamnya yang kuat, kulit dan perasan airnya sangat berharga dalam dunia kuliner dan pengobatan tradisional.
Manfaat Kesehatan Jeruk Purut
Selain digunakan sebagai bahan penyedap masakan, jeruk purut juga dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaat utama dari jeruk purut antara lain:
1. Kaya Akan Vitamin C
Jeruk purut mengandung banyak vitamin C, yang sangat bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang melawan radikal bebas dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai infeksi. Mengonsumsi jeruk purut secara teratur dapat membantu tubuh tetap sehat dan terhindar dari flu dan pilek.
2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Jeruk purut memiliki sifat yang dapat membantu merangsang produksi cairan pencernaan, yang membantu proses pencernaan makanan. Asam alami dalam jeruk purut juga dapat mempercepat metabolisme tubuh dan mengurangi gangguan pencernaan, seperti perut kembung atau sembelit. Jeruk purut juga dapat digunakan untuk mengatasi masalah pencernaan lainnya, seperti mual atau gangguan perut.
3. Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam jeruk purut membantu meningkatkan produksi kolagen, yang penting untuk menjaga elastisitas dan kelembaban kulit. Selain itu, jeruk purut memiliki sifat antiseptik yang dapat membantu mengobati jerawat dan infeksi kulit lainnya. Beberapa orang juga menggunakan jeruk purut sebagai masker wajah untuk membantu mencerahkan kulit dan mengatasi masalah kulit berminyak.
4. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Jeruk purut mengandung kalium yang penting untuk menjaga kesehatan jantung. Kalium membantu mengatur tekanan darah, yang dapat mengurangi risiko hipertensi dan penyakit jantung lainnya. Mengonsumsi jeruk purut secara teratur dapat membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh dan mendukung fungsi jantung yang sehat.
5. Sifat Antimikroba dan Antijamur
Jeruk purut memiliki sifat antimikroba dan antijamur yang dapat membantu melawan infeksi. Minyak esensial yang terkandung dalam kulit jeruk purut sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi masalah kulit, seperti jamur kaki atau gatal-gatal akibat infeksi ringan.
Cara Mengonsumsi Jeruk Purut
Meskipun jeruk purut tidak sering dimakan langsung karena rasanya yang asam, buah ini sangat bermanfaat dalam kuliner dan pengobatan. Berikut beberapa cara untuk mengonsumsi jeruk purut:
1. Sebagai Bahan Penyedap Masakan
Jeruk purut sangat populer dalam masakan Asia Tenggara, terutama dalam masakan Indonesia dan Thailand. Kulit jeruk purut yang beraroma kuat sering digunakan dalam sup, tumisan, atau rendang untuk menambah cita rasa. Anda juga bisa menambahkannya pada sambal atau hidangan berbasis santan, seperti gulai atau kari.
2. Perasan Jeruk Purut
Perasan jeruk purut banyak digunakan dalam minuman atau sebagai tambahan dalam masakan. Jeruk purut sering dijadikan bahan dasar dalam minuman segar, seperti es jeruk purut atau digunakan untuk memberi rasa asam pada hidangan seafood.
3. Sebagai Bahan Perawatan Kulit
Jeruk purut dapat digunakan dalam perawatan kulit untuk mengatasi jerawat atau minyak berlebih. Peras air jeruk purut dan oleskan pada area wajah yang bermasalah. Anda juga bisa membuat masker wajah dari campuran air jeruk purut dan bahan alami lainnya, seperti madu atau yogurt, untuk memberikan manfaat mencerahkan kulit.
4. Minyak Esensial Jeruk Purut
Minyak esensial jeruk purut yang diekstrak dari kulitnya sering digunakan dalam aromaterapi atau sebagai bahan dalam produk perawatan tubuh. Minyak ini dikenal memiliki sifat relaksasi dan dapat membantu mengurangi stres. Anda juga bisa menggunakan minyak esensial jeruk purut untuk merawat masalah kulit, seperti infeksi jamur atau gatal-gatal.
